Extra informatie
Mendoza's mooiste, dat zeggen de Argentijnen over hun malbec. De druif komt van oorsprong uit Frankrijk, maar zorgde in Mendoza voor een verrassing. In het warme, droge streek bleek hij namelijk veel beter op zijn plaats dan in het koelere, nattere Frankrijk. Hij ontwikkelde rijpe aroma's die aan gekonfijte kersen en bramenjam doen denken. De oude malbec werd als het ware opnieuw ontdekt. Tegenwoordig gelden de malbecs uit Mendoza als de beste van de hele wereld. Bij Zuccardi maken ze malbecwijnen in verschillende stijlen. De Concreto is krachtig en zit boordevol fruit. Concreto verwijst naar de eivormige, betonnen vaten waarin de wijn heeft gerijpt. Volgens wijnmaker Sebastián Zuccardi wordt de wijn daarin extra sappig en nog fruitiger, en raakt hij beter in balans. Met die balans zit het zeker goed. Daardoor is de Concreto geschikt om zo te drinken en past hij bij allerlei gerechten, van varkensrollade tot gevulde aubergines.
Wijnmaker Sebastián Zuccardi liet deze krachtige malbec in eivormige vaten van beton (concreto) rijpen. Daardoor smaakt hij heel puur en intens fruitig.
- Kleur, smaak: rood, stevig
- Druivenras: malbec
- Land, streek: Argentinië, Mendoza
- Lekker bij: Varken, Kip
Commentaar