Extra informatie
Paul Francken heeft al meer dan 17 jaar ervaring in de worstenmakerij en runt het bedrijf dat zijn vader in 1994 overnam van de gebroeders Snijders uit Geleen. Zijn familie beoefent het slagersvak al drie generaties lang, en de ambachtelijke Snijders -worstsoorten zijn een begrip in de regio. Al meer dan 75 jaar staat hun Limburgse cervelaat bekend om zijn unieke smaak en traditionele bereiding.
Dit product wordt gemaakt volgens een traditioneel recept van de gebroeders Snijders. De cervelaat is extra mager gemaakt door nog iets minder vet en zout te gebruiken. Licht gerookt op beukenhout.
- Lucht gedroogd, langzame rijping van 4-6 weken
- Mild gezouten en zacht van smaak
- 1 ster Beter Leven-keurmerk, varkens gehouden door Limburgse boeren
- Lekker in dunne plakjes op brood of dikke plakken met een augurkje erbij
Commentaar