Extra informatie
Chili is een bijzonder wijnland. Dankzij de ligging tussen de Grote Oceaan en het Andesgebergte heeft het ideale omstandigheden om druiven te verbouwen. Carménère is de trots van Chili. Hoewel dit druivenras oorspronkelijk uit de Bordeaux komt, heeft hij al lang bewezen dat Chili zijn droomland is. In de warme, droge zomers krijgt hij tenminste de tijd om volledig rijp te worden. Pas dan ontwikkelt hij een scala aan aroma's van kers, bes en braam en ook de kruidigheid van onder andere zwarte peper. Deze carménère heeft een jaar in kleine vaten van Frans eikenhout gerijpt waardoor hij in je mond warm en zacht aanvoelt. Hij is heel geschikt voor bij geroosterde steaks, pittige stoofschotels (chili con carne), en ook bij rijpe kazen. Een wijn om rustig van te genieten.
De carmenère druif in deze wijn heeft alles: rijp fruit, kruidigheid, kracht en door de rijping in houten vaten voelt hij zacht aan. Perfecte diner- en kaaswijn.
- Kleur, smaak: rood, fruitig
- Druivenras: carménère
- Land, streek: Chili, Colchagua
- Lekker bij: Varken, Wild
- Bekroond: De Grote Hamersma 9
Commentaar