Extra informatie
Barbera, je zegt: bar-bé-ra met het accent op be , is niet de beroemdste druif uit Piemonte, dat is nebbiolo, maar hij staat er wel het meest aangeplant en er worden fantastische wijnen van gemaakt. Anders dan de Barolo s, gemaakt van nebbiolo, komen de meeste Barbera s lichter, frisser en fruitiger over. In deze biologische Barbera proef je duidelijk het sappige van rijpe rode kers. Het is een wijn voor bij traditionele Italiaanse gerechten als spaghetti bolognese en pizza, maar hij doet het ook goed als licht gekoelde rode wijn bij geroosterde makreel of knapperige kip uit de oven. De wijn komt van San Silvestro, een wijnhuis uit Novello, niet ver van het stadje Barolo.
Barbera is de naam van een op en top Piëmontese druif. Hij geeft fruitige wijnen met de volle, rinse smaak van rijpe kersen. Perfect bij spaghetti bolognese, pizza met salami en geroosterde groenten.
- Kleur, smaak: rood, fruitig
- Druivenras: barbera
- Land, streek: Italië, Piëmonte
- Lekker bij: Pasta, Kip
- Bekroond: De Grote Hamersma 8+
Commentaar