Extra informatie
De naam Masi komt van: 'Vaio dei Masi', de kleine vallei in Valpolicello in de Venetiaanse regio. De Boscaini familie kocht deze kleine vallei al aan het einde van de 18e eeuw. Waar het wijnhuis Masi tot op de dag van vandaag haar heerlijke wijnen maakt. Nog steeds gerund door vader en dochter Boscaini.
De bijzondere Masi Campofiorin Ripasso wordt nergens ter wereld op deze manier gemaakt. Voor de wijn worden lokale druiven gebruikt zoals corvina (70%) en rondinella en molinara. Ze groeien in de heuvels rond Verona. De bijzondere smaak krijgen ze door de extra vergisting met een kwart hoeveelheid gedroogde druiven die zo'n 6 weken in de zon hebben gelegen. Dat geeft de wijn extra kracht. En dat proef je!
Commentaar