Extra informatie
Alcoholvrije wijn mag Pas zo heten als er van wijndruiven eerst wijn met alcohol is gemaakt waaruit later de alcohol wordt verwijderd. Dat klinkt misschien gek, maar is eigenlijk logisch. Tijdens de vergisting wordt namelijk niet alleen de suiker uit de druiven omgezet in alcohol, maar ontstaan er ook allerlei aromas die bij de druif horen. Dat maakt wijn anders dan druivensap. De kunst tijdens het de-alcoholiseren is om wel de alcohol uit de wijn te halen, maar niet de lekkere wijnaromas. Omdat er altijd iets van de smaak verloren gaat, bestaat alcoholvrije wijn vaak uit geurige druivenrassen zoals sauvignon blanc. Die behouden hun unieke karakter en dat bewijst deze 0.0 sauvignon blanc uit de loire. Eentje om lekker mee te borrelen en voor bij sushi, vis, salades en geitenkaas. Hij komt van wijnhuis lecheteau, die ook de loirewijnen met alcohol voor AH maakt.
Deze alcoholvrije wijn Smaakt als een echte droge sauvignon blanc met aromas van groene appel en frisse citruszuren. Lekker om mee te borrelen en voor bij salades en lichte visgerechten.
- Kleur, smaak: Wit, fris en droog
- Druivenras: Sauvignon blanc
- Land, streek: Frankrijk
- Lekker bij: Borrel, salade
- Bekroond: De Grote Hamersma 7,5
Commentaar