Extra informatie
Graham's is in 1820 opgericht door W& J Graham in de Portugese Douro Vallei. Sindsdien heeft het een naam opgebouwd als als van de meest gereputeerde porthuizen. Deze reputatie heeft haar basis in de keuze voor de beste kwaliteit druiven, voornamelijk afkomstig van vijf Quintas, die behoren tot de beste in hooggelegen Dourovalley: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages (in de Rio Torto) and twee andere, Quinta da Vila Velha en Quinta do Vale de Malhadas, in privé bezit van de Symington family. Deze Quintas profiteren van een ideale combinatie van een heet en droog microklimaat met een unieke leistenen grond die de beste conditie vormt voor optimale rijping van de druiven,
"Graham's Late Bottled Vintage, is net als een Vintage Port afkomstig van één jaar. Dit jaar is echter geen ""declared"" Vintage Port. Vintage Port rijpt slechts twee jaren op vaten en rijpt vervolgens verder in de fles. LBV rijpt in vaten en wordt pas na vier tot zes jaren gebotteld. Deze langere houtlagering bespoedigt de ontwikkeling van de port. Hierdooris de Graham's Late Bottled Vintage op dronk zodra hij gebotteld is. Decanteren is dan ook niet nodig. Een rijpe stijl port met geweldige concentratie en complexiteit, naast veel structuur en een perfecte balans."
Commentaar