Extra informatie
In Nederland eten we vooral de filets van de kabeljauw, maar wist je dat je bijna alles van deze vis kunt gebruiken? de wangetjes, de tong en in de lever zit bijvoorbeeld veel vitamine A en d, en meer omega 3 dan in welk ander stukje van het dier dan ook. Gemiddeld wordt ongeveer 30% van de omega-3-vetzuren in de olie gevonden en ongeveer 15% in de lever. Dus als je alles wilt binnenkrijgen, moet je ook de olie consumeren. Deze variant uit IJsland staat bekend als een van de beste ter wereld.
Ijslandse kabeljauwlever, lekker en gezond!
- Lijngevangen door thorsteinn en crew in de wateren rondom IJsland
- Msc gecertificeerd, dus uit een visbestand dat niet wordt overbevist
- Van nature rijk aan omega-3 vetzuren en vitame a, d en e
- Ga voor de klassieker: kabeljauwlever op toast
Commentaar