Extra informatie
Chivite is een wijnhuis dat al generaties lang door de familie Chivite zelf wordt geleid. Het staat bekend om haar zeer kwalitatieve, modern gemaakte Rioja's. De moderne stijl herken je aan het duidelijk aanwezige fruit, dat niet door het hout gedomineerd wordt.
Deze wijn wordt vooral gemaakt van tempranillodruiven die afkomstig zijn van de oudste wijngaarden van de Chivite familie. Bij oude wijnstokken is de opbrengst extreem laag. Waardoor de smaak intenser wordt. De wijn wordt gerijpt in nieuw Frans eiken. Als je de wijn eerst over schenkt in een karaf, komt de volle en complexe smaak nog beter naar voren.
Commentaar