Extra informatie
Wijnen zonder alcohol worden steeds lekkerder en wijniger . Neem deze sauvignon blanc uit Zuid-Afrika. Hij is droog en fris, met de smaak van passievrucht en limoen. Precies zoals een gewone sauvignon, maar dan in zijn geheel wat lichter omdat er geen alcohol meer in zit. Want dat is hoe het werkt, met gedealcoholiseerde wijn. Eerst wordt er van rijpe sauvignon-druiven uit de West-Kaap een droge, witte wijn mét alcohol en veel smaak gemaakt. Daarna wordt, via een speciale techniek, de alcohol eruit gefilterd. Samen met het verwijderen van de alcohol gaan er andere smaakstofjes verloren en daarom is het ontzettend belangrijk dat de basiswijn een goede kwaliteit heeft. Die moet veel smaak hebben. Het is wijnmaakster Helienne Swanepoel van Origin Wine in Stellenbosch gelukt om van haar gewone sauvignon blanc deze geweldige alcoholvrije witte wijn te maken. Hij drinkt heerlijk als borrelwijn en past bij salades en vis.
In deze droge, fris fruitige wijn zit alles wat je van sauvignon blanc verwacht, behalve alcohol. Perfect voor wie geen alcohol wil of op de calorieën let. Dat scheelt namelijk 100 Kcal per glas.
- Kleur, smaak: wit, fris en droog
- Druivenras: sauvignon blanc
- Land, streek: Zuid-Afrika, Westkaap
- Lekker bij: Salade, Vis
- Bekroond: De Grote Hamersma 7
Commentaar