Extra informatie
Was de takjes tijm. Rits de blaadjes eraf en voeg deze toe tijdens de bereiding van een gerecht. Tijm is een kruid dat vooral te vinden is in Oost-Azië en rond het Middellandse Zeegebied. Vanwege de aromatische geur wordt tijm ook in de zeepindustrie gebruikt. Omdat tijm thymol bevat, een stof die goed is voor de luchtwegen, zie je het daarnaast ook wel eens in hoestdrankjes.
Tijm heeft een echte mediterrane smaak: Iets scherp, met bitter en zoete tonen. Heerlijk om toe te voegen aan soepen en sauzen. En is zeer goed te combineren met tomaat, komkommer, aubergine en paprika.
- Gebruik de losse blaadjes direct in het gerecht, of kook het hele takje mee, maar voor het opdienen wel verwijderen
- Bewaren thuis: in de groentelade van de koelkast
Commentaar